花豆腐

此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等矿物质。豆腐质地柔软，易于消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴幼儿生长发育，是老少皆宜的高营养食品。蛋黄中含有丰富的铁质和卵磷脂，对提高婴幼儿血色素、健脑极为有益。

材料：豆腐50克，青菜叶10克，煮鸡蛋1个，淀粉10克，盐、葱姜水少许。

生产：

豆腐煮熟，放入碗中磨碎成小块；青菜叶洗净，用开水焯一下，斩小块放入碗中，加淀粉、盐、葱姜水拌匀。

把豆腐糊做成方盘，再把蛋黄磨碎撒在豆腐糊表面一层，放入蒸锅内，上笼蒸10分钟即可食用。

菜肴的味道不宜过咸，以方便宝宝食用。

特点：形色美观、松软可口。

牛奶和鸡蛋

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养成分，是婴儿生长发育所必需的营养物质，能促进大脑、骨骼的发育，适合10个月以上的婴儿食用。

材料：鸡蛋1个，牛奶1杯。

生产：

把蛋黄和蛋清分离，将蛋清打至起泡，备用。

将牛奶、蛋黄、糖加入锅中，搅拌均匀，小火煮一会儿，然后用勺子将调好的蛋白一勺一勺地放入牛奶和蛋黄锅中煮一会儿。

制作时务必将蛋黄和蛋清分离。

特点：蓬松柔软，是现阶段宝宝的最佳食物。

菠萝船古法肉

配件：菠萝（1个）、灯笼椒（1个）、鸡蛋（1个）、红椒、生菜。

调料：色拉油，葱花，亨氏番茄酱，糖，盐，姜，白醋，生粉。

做法：1、准备好所有重要材料，肉切成0.4厘米厚的片，葱姜切适量泡在冷水中，葱姜水备用，菠萝去核，青红椒切成三角块，菠萝切成三角块，在葱姜水中浸泡十几分钟，肉片加少许盐，再一点一点加入葱姜水。

鸡蛋打散，放入盘中加淀粉，另留一个空盘，将肉先沾上蛋液，再沾上淀粉。将生菜和红椒切成细丝排好，放入菠萝船，油烧至八成热，将沾满淀粉的肉放入炸。

3.锅中放入少许油，不用等油热，放入番茄酱小火翻炒出香味和红油，再加入白醋，糖，盐，勾芡，再加点清油勾芡，把炒熟的肉丝和焯水的青红椒和菠萝放入，翻炒至酱汁均匀地裹在食材上

2.孩子一日三餐的营养食谱有这些

儿童营养食谱：早餐

1、水煮鸡蛋。鸡蛋中蛋白质含量较高，可以维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加孩子的免疫力，减少生病感冒的概率，让家长不用担心。水煮鸡蛋口感清爽，是孩子最好的早餐之一。

2、全麦面包。孩子要多吃面食，补充丰富的碳水化合物，补充能量和体力。全麦面包不仅含有丰富的碳水化合物，还含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，缓解孩子便秘。

儿童营养食谱：午餐

1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高，水分丰富，能促进儿童皮肤微循环，预防皮肤病。西红柿炒鸡蛋还含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，是一道很好的午餐菜谱。

2、水煮西兰花。西兰花不仅具有很强的抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞突变，维护儿童身体发育。水煮西兰花口感爽脆，多汁且纤维含量高，适合儿童食用。是一道不错的午餐食谱。

儿童晚餐营养食谱

1、水煮鱼片。鱼肉鲜美软嫩，是小朋友的最爱。另外鱼肉含钙、蛋白质、微量元素含量高，脂肪含量低，是最佳的养生晚餐之一。家长可以给孩子煮鱼片。

2、荠菜炒肉。荠菜是一种野菜，具有清热泻火、明目、保肝护脾的功效。给孩子准备适量的荠菜炒肉是很有好处的。作为一道下饭菜，荠菜炒肉还能解闷安神。

总之，儿童营养饮食要以安全卫生为前提，各位家长要兼顾食品的营养与安全。

3.3岁宝宝一日三餐的食谱有这些

早餐：鲜牛奶、水果麦片

材料：水果麦片1/2杯、鲜牛奶200毫升

制法：将水果燕麦片、鲜牛奶混合均匀。

注：除了混合水果麦片，任何口味的玉米麦片都是不错的选择，可以根据孩子的喜好更换，或者每天换不同的口味也很好。

早餐：小烤饼

材料：面粉125克，盐1/2茶匙，牛奶50毫升，无盐黄油15克，糖1/2汤匙，泡打粉1/2汤匙。

制作方法：筛入面粉、泡打粉等，与其他材料混合，揉成面团，分成10等份。烤箱预热160度，放入面团，烤12分钟。

搭配：150 毫升原味酸奶

午餐：全麦三明治

材料：全麦吐司2片，黄瓜10克，奶酪片10克，火腿片15克，鸡蛋半个，沙拉酱1/2大勺。

制作方法：将全麦吐司修整边缘，涂上少许沙拉酱，加入其他材料，用模具压出。

注意：除了黄瓜，大番茄或生菜也是很好的替代品。

搭配：混合果汁

材料：猕猴桃、菠萝、苹果、甜橙各50g，冷开水100ml

制法：将果实去皮、去籽，切成小方块，放入榨汁机，加冷开水研磨均匀，滤去渣即可饮用。

午餐：米粉汤

材料：米粉60g，虾米1g，芹菜3g，豆腐皮5g，高汤180ml，油3ml，盐2g。

锅内放入油，先炒香虾米，倒入高汤煮沸，加入其他材料及盐煮3分钟。

晚餐：蘑菇炒猪肝

香菇30克，鲜猪肝200克，黑木耳20克。

生产方法

1、将香菇、黑木耳分别洗净，用温水浸泡，待其膨胀后取出，将浸泡水留着备用。

2. 香菇洗净切片，黑木耳撕成花瓣状，洗净备用。

3、猪肝洗净，去筋膜，切片，放入碗内，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉炒匀，备用。

4、锅置火上，下植物油烧至六成热，下葱花、姜末炒香，出香味时下入猪肝片。大火翻炒，下入香菇片、黑木耳，继续翻炒片刻；加适量鸡汤或鲜汤，香菇、黑木耳浸泡液滤出的汁液。再加盐、味精、酱油、红糖、五香粉等调料，小火煮开，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可。

萝卜番茄汤

胡萝卜，西红柿，鸡蛋，姜丝，葱花，花生油，盐，味精，糖

生产方法

1.将胡萝卜和西红柿削皮，切成厚片。

2、锅里倒油烧热，倒入姜丝翻炒几下，再放入胡萝卜翻炒几下，加清汤，中火煮沸，待胡萝卜熟透后加入西红柿，加盐、味精、糖，鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

适用人群：3岁宝宝

4、春季儿童最佳饮食食谱如下

春季孩子最好的主食：全麦食品

对于很多关心身体健康的人来说，全麦面包是早餐的首选。这主要是因为全麦食品中含有大量的铁、维生素、镁、锌和粗纤维，这些营养成分对人体非常有帮助。所以在西方国家，很多人把全麦食品称为最适合当早餐的食物。对于孩子来说也是如此，铁、维生素、镁、锌和粗纤维都是孩子健康成长所需要的。所以，孩子在选择主食的时候，全麦食品绝对是最好的主食选择，希望家长们能够多加注意。

春季最适合孩子的菜：梅菜扣肉

春季由于气候干燥，气温升高，孩子的胃口不是很好，这时候家长在做菜的时候，不仅要考虑食物的营养，还要考虑孩子的胃口，因此营养丰富，能​​够帮助孩子开胃的梅子猪排就成为了最佳菜肴。梅子猪排含有优质的钙和蛋白质，除此之外，还含有维生素B1和锌，不仅容易被孩子吸收，还有助于增加孩子的食欲，因此在春季，不妨给孩子做一道这样美味的菜肴。那么梅子猪排怎么做呢？现在就让我们一起来学习吧。

所需食材：梅子糖、猪排、姜

做法：先把牛排洗净切块，然后在锅里加入适量的水，把牛排放进去，大火煮开，然后捞出牛排。再用水把梅子糖溶化。之后，烧热锅，加入油，爆香姜丝，把牛排放进去翻炒，加入适当的调味料。等牛排快熟的时候，加入溶化的梅子糖水，熟了就可以吃了。

春季最适合孩子喝的汤：菠菜汤

要说起菠菜的营养价值，那可是相当的高，甚至跟其他的蔬菜相比，菠菜的营养价值更是高出一筹。菠菜中不仅含有胡萝卜素、维生素C、维生素K等营养成分，还含有钙、铁等矿物质，营养价值可以说是非常高的。用菠菜煮汤，不仅可以补充身体的营养，还可以缓解春季的燥热问题，所以在春季，菠菜汤是最适合小朋友喝的汤。

所需食材：菠菜

制法：先将菠菜切块，用开水焯一下，然后捞出，再用冷水冲洗菠菜，之后将油烧热，加入姜丝等调味料，再将煮好的汤倒入菠菜中，加热煮熟，就可以直接食用了。

春季最适合孩子吃的水果：猕猴桃

说起猕猴桃，它的营养价值可以说是非常高的。猕猴桃不仅含有维生素C，还含有蛋白质、糖、脂肪等营养物质，以及钙、磷、铁等微量元素。孩子经常吃猕猴桃，不仅可以补充身体的营养，还可以有效清热降火，润燥通便。所以，春天多给孩子吃点猕猴桃，会带来很多好处。

春季，家长除了要注意孩子的饮食之外，还要多注意带孩子进行户外运动，早睡早起，这样才能让孩子保持健康。